Alimentos, Alimentaciòn y Artritis

¿Los alimentos causan Artritis?

Durante mucho se tiempo se ha intentado asociar la ingesta de ciertos alimentos a la presencia de Artritis. Hasta el momento esto no ha sido comprobado. Se sabe que, en ciertas y contadas ocasiones, algunos alimentos pueden modular o causar lo síntomas. Si usted nota que hay algún alimento en especial que le produce las molestias coméntelo con su médico y realice una prueba de "probar y quitar" a ver si es realmente el causante. Los pacientes con Artritis necesitan alimentarse bien. Es posible que el consumo de ciertos pescados ricos en ácido grasos poliinsaturados (Omega 3) sea benéfico para las personas con Artritis por su capacidad antiiinflamatoria. Sin embargo, para que estos alimentos (sardinas, bacalao, tiburón, etc.) tengan un efecto único sobre la enfermedad (sin acompañarse de medicamentos, etc.) tendrían que darse a unas dosis enormes no disponibles en la actualidad. Se recomienda que usted intente variar su dieta y aumente el consumo de alimentos ricos en calcio y ácido grasos poliinsaturados.

¿La carne roja causa Artritis? La única artritis que está directamente asociada con el consumo de carnes rojas en la Gota. Dado que la Gota se produce por la elevación del ácido úrico que, a su vez, es el producto final de la degradación de las proteinas; todos aquellos alimentos ricos en proteínas (carnes, granos, mariscos, etc.) son capaces de desencadenar ataques agudos de Gota. En este caso está indicado limitar el consumo de estos alimentos. Hay algunos estudios que sugieren que el consumo de carnes rojas se asocia con mayor cantidad de sìntomas en pacientes con Artritis Reumatoide.